1️⃣ Piskótatekercs
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától.
A tojássárgáját a cukorral habosra verjük.
Add hozzá a lisztet, a kakaót és a vaníliát.
A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk.
A tésztát terítsd szét egy sütőpapírral bélelt tepsin.
Süsd 10 percig.
Amint kivesszük a sütőből, azonnal tekerjük a kekszet egy nedves konyharuhába, és hagyjuk kihűlni.
2️⃣ Belső krém
A tejszínt, a mascarponét, a porcukrot és a vaníliát kemény habbá verjük.
A kihűlt kekszet kinyújtjuk, bőven megkenjük a krémmel.
Tekerd fel újra, és tárold hűvös helyen.
3️⃣ Csokoládémáz
Olvaszd fel a csokoládét a vajjal és a tejjel.
Fedjük le a rönköt, és villával rajzoljunk rá csíkokat a kéreghatás eléréséhez.
4️⃣ Dekoráció
Díszítsd ízlés szerint: porcukorral, piros bogyós gyümölcsökkel, csokoládéforgáccsal…
Tippek
Készítsd el a karácsonyi hasábburgonyát előző nap: úgy még finomabb lesz.
Változatosság kedvéért adjunk egy csipet kávét vagy narancsot a krémhez.
Gyors változat: tejszínhab önmagában, mascarpone nélkül
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
