1. lépés: Puhítsd meg a zöldségeket.
Tedd a szeletelt hagymát és paprikát egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálba. Melegítsd magas fokozaton 8-10 percig, amíg megpuhulnak.
2. lépés: Pirítsd meg a kolbászokat.
Vágd a kolbászokat vékony karikákra (kb. 6 mm vastagra). Fújj be egy nagy tapadásmentes serpenyőt étolajjal, add hozzá a kolbászszeleteket, és pirítsd őket enyhén, körülbelül 5 percig. Gyakran kevergesd meg. Tedd félre egy tányérra.
3. lépés: Pirítsd meg a zöldségeket.
Fújd be ismét a serpenyőt étolajjal, és adj hozzá 2 teáskanál olívaolajat. Add hozzá az előfőzött hagymát és a kaliforniai paprikát (mikrohullámú sütőben melegítve), az oregánót, a bazsalikomot, a sót és a borsot. Közepes-magas lángon, gyakran kevergetve főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak, körülbelül 10 percig.
Tipp: Ha a serpenyő túl száraz lenne, add hozzá a maradék teáskanál olívaolajat és 2 evőkanál vizet.
4. lépés: Keverjük meg.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk, kevergetve, körülbelül 1 percig, amíg illatos nem lesz. Tegyük vissza a kolbászt a serpenyőbe, és keverjük hozzá a balzsamecetet. Főzzük további 2 percig, amíg átmelegszik és össze nem áll.
5. lépés: Tálalás
Rendezze el a kolbászt, a paprikát és a hagymát egy tálalótálon. Tálalja mustárral, és ha szükséges, pirított kenyérrel vagy zsemlével.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
