Egy lábasban keverjük össze a kivi darabokat a cukorral. Adjuk hozzá a citromlevet egy kis savasságért, ami segít megőrizni a lekvár ízét és kiegyensúlyozni az ízeket.
Ha vaníliát szeretnénk hozzáadni, vágjuk hosszában a hüvelyt, kapard ki a magokat, és adjuk a kivi keverékhez.
Pihentetési idő (opcionális):
Hagyjuk a keveréket pihenni körülbelül 1-2 órán át, vagy akár egy éjszakán át. Ez lehetővé teszi, hogy a cukor teljesen átjárja a kivit.
A lekvár elkészítése:
Közepes lángon melegítsd fel a lábast, és forrald fel a keveréket. Rendszeresen kevergesd, hogy ne ragadjon le.
Miután a lekvár felforrt, vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd körülbelül 20-30 percig. Időnként folyamatosan kevergesd meg.
Állagellenőrzés:
A lekvár elkészültének ellenőrzéséhez végezze el a hidegtányér-próbát. Tegyen egy kiskanál lekvárt egy hideg tányérra, és ha gyorsan megszilárdul, a lekvár elkészült.
Ürítés:
