A málnakompóthoz: 350 g fagyasztott málna + 70 g cukor.
A mázhoz: 75 g 70%-os étcsokoládé + 35 g vaj + 1 1/2 evőkanál hideg víz.
A málnakompót elkészítése: a málnát alacsony lángon 20 percig főzzük a cukorral, időnként megkeverve. A kompótot egy finom szűrőn átpasszírozzuk, hogy a magok ki legyenek távolítva. Hűtőszekrényben tárolandó.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
A csokoládéfondant elkészítése: egy lábasban, indukciós főzőlapon, dupla üstben vagy mikrohullámú sütőben nagyon alacsony lángon olvasszuk fel az apróra vágott csokoládét és mindkét típusú vajat.
Egy spatulával simítsuk el, és öntsük egy tálba, hogy megdermedjen.
Habverővel keverjük hozzá a porcukrot, a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve, majd a szitált lisztet is, ha szükséges. (Liszt nélkül a sütemény törékenyebb lesz, de még puhabb is.)
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
