A kekszet óvatosan egy tiszta, enyhén cukrozott konyharuhára borítjuk, majd fatörzs alakban feltekerjük. Miután teljesen kihűlt, kitekerjük és megtöltjük.
A MASCARPONE KRÉM ELKÉSZÍTÉSE
A krém elkészítéséhez a mascarponét a tejszínnel, a porcukorral és a vanília kivonattal simára és keményre kell verni. A krémnek elég keménynek kell lennie ahhoz, hogy a tekercsben megtartsa a formáját, és a málna a helyén maradjon.
A KARÁCSONYI RÖNK ÖSSZEÁLLÍTÁSA
A piskóta tetején egyenletesen elosztjuk a málnapelyhet, majd a tetejére kenjük a mascarponés krémet. A piskótát ismét feltekerjük, hogy a tölteléket magába zárja és rudat formáljon. A végeit levághatjuk a szép megjelenés érdekében.
VÉGSŐ DÍSZÍTÉS
A karácsonyi fatörzset vékony réteg mascarponés krémmel vonjuk be, és extra málnával és csokoládéforgáccsal díszítjük. Egy könnyű porcukor ünnepi és esztétikus hatást kelt.
HŰTÉS ÉS SZERVIZ
Tálalás előtt ajánlott legalább két órára hűtőbe tenni a karácsonyfatörzset, hogy a krém megszilárduljon és az ízek összeérjenek. Tálaláskor külön adagokra szeletelve is elkészíthető.
Lásd még: Pirított cukkini és gomba fokhagymával: Egy egyszerű és ízletes recept
ÍZEK ÉS TEXTÚRÁK EGYENSÚLYA
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
