1. lépés:
Egy tálban oldjuk fel a friss élesztőt a langyos tejben, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és keverjük jól össze.
2. lépés:
Adjuk hozzá a cukrot és a sót, és keverjük újra, amíg sima, tömör tésztát nem kapunk.
3. lépés
: Helyezzük a tésztát egy tálba, fedjük le, és hagyjuk kelni 2 órán át. 4.
lépés:
Miután letelt a kelesztési idő, kezdjük el formázni a tésztából 25 g-os golyókat. Húzzuk a széleit a közepe felé, és formázzunk belőlük egyenletes, kerek golyókat.
5. lépés
: Egy ecsettel kenjük meg a felületét tojássárgája és tej keverékével, majd süssük hagyományos sütőben 180°C-on (350°F) körülbelül 15 percig.
6. lépés
: Készítsük el a krémet: Egy tálban keverjük össze a ricottát, a porcukrot, a tejszínhabot és a citromhéjat. Gyorsan dolgozzuk simára a keveréket. Egy külön lábasban melegítsük fel a tejet, a cukrot, a mézet és a kukoricakeményítőt. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett habverővel főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.
7. lépés:
Miután megsültek, hagyjuk a hópelyheket pihenni és kihűlni .
8. lépés
: Keverjük össze a ricotta krémet és a tejszínt. Tegyük a keveréket egy habzsákba, és töltsük meg a felhőket.
9. lépés:
Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral. A hópelyhek már fogyaszthatók is!
Tárolás:
A hópelyhek 2-3 napig elállnak a hűtőszekrényben.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
