Hozzávalók előkészítése:
Hámozzuk meg a narancsokat, és vágjuk őket gerezdekre.
Hámozzuk meg a sárgarépát, és reszeljük le finomra.
Ha extra édességre vágyunk, hámozzuk meg és vágjuk finomra az almát.
A narancs és a sárgarépa főzése:
Egy nagy lábasban adjuk hozzá a narancsgerezdeket, a reszelt sárgarépát és a citromlevet.
Adjuk hozzá az apróra vágott almát is, ha használunk.
Közepes lángon főzzük körülbelül 20-25 percig, időnként megkeverve.
Fahéj hozzáadása (opcionális):
Krumplinyomóval vagy villával enyhén törjük össze a narancs- és sárgarépa keveréket, hogy könnyebben kenhető legyen.
Ha szükséges, adjunk hozzá őrölt fahéjat az aromásabb hatás érdekében.
Az állag beállítása:
Ha a lekvár túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet a kívánt állag eléréséhez.
Folytassuk a főzést közepes lángon további 10-15 percig, gyakran megkeverve.
Hidegtányéros teszt:
Helyezzünk egy kis tálat néhány percre a fagyasztóba. Ezután öntsünk egy kevés lekvárt a hideg tányérra. Amikor a lekvár besűrűsödik és filmet képez, készen áll.
Tárolás:
Öntsük a forró lekvárt sterilizált üvegekbe.
Szorosan zárjuk le az üvegeket, és fordítsuk fejjel lefelé, hogy vákuumzárat hozzunk létre.
Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt a hűtőszekrényben tároljuk.
Ez a cukormentes narancs- és sárgarépalekvár finom és egészséges választás a reggelik és a nassolnivalók feldobására.
A narancs és a sárgarépa természetes édessége, az alma és a fahéj kombinációja ízekben gazdag lekvárt eredményez cukor hozzáadása nélkül.
