Készítmény
1. Melegítse elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 180°C -ra (gáz 6-os fokozat). Közben készítsd elő a formákat úgy, hogy vékonyan kikened őket vajjal vagy olajjal, hogy a tészták ne ragadjanak le.
2. Készítse el a quiche tölteléket
Egy nagy tálban:
- Verjük fel a tojásokat egy habverővel.
- Keverjük hozzá a tejszínt és a tejszínt.
- Ízesítsük egy csipet sóval (vigyázzunk a füstölt lazacra, az már eleve sós) és egy kevés borssal.
- Adjuk hozzá a reszelt sajtot és a friss fűszernövényeket (kaprot vagy metélőhagymát), majd keverjük jól össze, hogy homogén keveréket kapjunk.
3. Állítsd össze a falatkákat
- Ossza el a füstölt lazac darabokat a formák alján.
- Ezután öntsd a quiche keveréket a tetejére, ügyelve arra, hogy a formák majdnem a tetejéig töltsd meg őket. Hagyj egy kis helyet a tetején, hogy sütés közben ne folyjon túl a tészta.
4. Süsd meg
Süsd 20-25 percig , amíg a tészta jól megkel és a teteje enyhén megpirul.
5. Kiborítjuk a formából és tálaljuk
Hagyd a tésztákat néhány percig hűlni, mielőtt óvatosan kiborítod őket a formából. Tálalhatod őket melegen, langyosan vagy akár hidegen is , ízlésed szerint.
Tippek és variációk
- Vegetáriánus változat : A vegetáriánus változathoz a lazacot főtt spenóttal vagy póréhagymával helyettesíthetjük.
- Laktózmentes opció : Válassz növényi alapú tejszínt (szója, mandula) és laktózmentes reszelt sajtot.
- Tárolás : Ezek a falatkák légmentesen záródó dobozban 2-3 napig elállnak a hűtőszekrényben. Tálalás előtt melegítse fel őket sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Következtetés
Ezek a kéreg nélküli füstölt lazacos quiche falatkák tökéletesek egy kifinomult előételhez, villásreggelihez, vagy akár egy könnyű ebédhez salátával tálalva. Gyors és egyszerű elkészítésüknek köszönhetően bármilyen alkalomra ideálisak.
Próbáld ki ezt a receptet, és oszd meg a tapasztalataidat a lenti kommentekben!
