házi készítésű filo tésztalapok:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Fokozatosan add hozzá a langyos vizet, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüld a csomósodást. Miután a tészta sima lett, add hozzá az olajat, és keverd jól össze. A tésztának folyékonynak, de kissé sűrűnek kell lennie (mint a palacsintatészta).
A tészta pihentetése:
Hagyd a tésztát 30 percig szobahőmérsékleten pihenni, hogy a légbuborékok eltűnjenek.
A téglalap alakú tésztalapok sütése:
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt alacsony lángon olaj vagy vaj hozzáadása nélkül.
Szilikon ecsettel vigyél fel egy vékony réteg tésztát a forma teljes felületére. Dolgozz gyorsan, hogy a tészta ne száradjon ki.
Süsd, amíg a szélei elkezdenek felemelkedni (kb. 1-2 perc).
Óvatosan lazítsd meg a téglalap alakú tésztát egy spatulával, és helyezd egy tiszta konyharuhára.
Ismételd meg
, amíg az összes tészta el nem fogy. Rakd egymásra a téglalap alakú tésztalapokat, mindegyik közé egy sütőpapírt helyezve, hogy ne ragadjanak le.
Tipp:
A házi készítésű filo tésztalapok légmentesen záródó zacskóban néhány napig elállnak a hűtőszekrényben, vagy lefagyaszthatók későbbi felhasználásra.
További finom receptekért írd be az EasyDélice kifejezést a Google-ba, és fedezd fel blogunkat, amely tele van ízletes és könnyen elkészíthető ötletekkel.