Ha két szelet steaket szeretne sütni, győződjön meg arról, hogy a serpenyő elég nagy a szeletek befogadására.
Két serpenyőt is használhatsz, és egyszerre melegítheted őket. Helyezd a steaket a serpenyőbe, és közepes lángon süsd 2-3 percig oldalanként (a kívánt vastagságtól és sültségi foktól függően).
Iránymutatásként egy 3 cm-es steaknek 5 perc alatt át kell sülniük. Ha van húshőmérőd, a belső hőmérsékletnek 50°C-nak kell lennie véres, 60°C-nak közepesen átsült és 70°C-nak átsült esetén.
Miután először megfordította a steaket, adja hozzá a vajat, a kakukkfüvet és a fokhagymát, és keverje egy percig.
Ehhez döntsd magad felé a serpenyőt, amíg a vaj össze nem gyűlik az alján. Ezután öntsd a vajat a steakre többször.
Vedd ki a steaket a serpenyőből, és hagyd pihenni 5 percig.
Ne hagyd ki ezt a lépést, elengedhetetlen.
Sütés közben a húsdarabok összeragadnak. Tehát, ha a steaket közvetlenül a sütés után felszeleteljük, az összes leve lefolyik a vágódeszkáról.
A pihentetési időszak alatt a részecskék ellazulhatnak és visszaszívhatják a nedvességet. Így vágás közben nem veszítesz finom levet.
A steakeket csíkokra vágjuk, fűszerezzük, és köretekkel, valamint választott szósszal tálaljuk.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
