Készítse elő a tésztát
Egy nagy tálban:
Keverjük össze a lisztet + cukrot + sót
Add hozzá az élesztőt.
Ha friss: először oldd fel egy kevés langyos tejben.
Ezután add hozzá:
A tojás
Meleg tej
Addig gyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
Ezután fokozatosan adjuk hozzá a vajat, és folyamatosan gyúrjuk, amíg
sima,
rugalmas
,
alig ragad a kezünkhöz.
Első hullám
Helyezze a tésztát egy enyhén olajozott tálba.
Fedjük le egy kendővel
Hagyjuk kelni 1-2 órán át meleg helyen.
A térfogatának meg kell duplázódnia.
Formázd meg a fonatot
Óvatosan gáztalanítsd a tésztát a kezeddel
Oszd 3 vagy 4 egyenlő részre
Minden egyes adagot kolbász alakúra formálunk.
Fond be őket szépen
Helyezze a fonatot egy téglalap alakú formába
Második forduló
Hagyjuk pihenni további 40-60 percig.
A briósnak meg kell kelnie és jól fel kell puffadnia.
Tökéletes főzés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra
(Opcionális) Kend meg tejjel vagy tojással a gyönyörű fényért
Süsd 25-30 percig
, amíg aranybarna nem lesz
Hagyjuk kicsit hűlni, mielőtt felszeleteljük
Tipp a recept egyszerűsítéséhez
Ha a tésztánk kicsit ragacsos, ne adjunk hozzá túl sok lisztet: enyhén olajozzuk be a kezünket, és folytassuk a dagasztást, a tészta tökéletes lesz.
Cserélendő összetevő
Laktózmentes változatért cseréld le a tejet növényi alapú tejre (mandula- vagy szójatejre).
Főzési tipp
Ha a briós túl gyorsan barnulna, a sütés végén vékonyan takarjuk le alufóliával.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
