1 db tojássárgája
1 ek tej
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és áttörjük, és az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, és elkeverjük a sóval.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a zsírt és a főtt, áttört burgonyát, és alaposan kidagasztjuk, amíg a tészta sima és ruganyos lesz.
A tésztát kelesztőtálba helyezzük, letakarjuk, és 1 órán át kelni hagyjuk. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk, majd félbehajtjuk, és mindkét oldalát középre hajtjuk, hogy összesen hat réteg alakuljon ki. Ezután pihentetés nélkül ismét kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
