Melegítsd fel az olívaolajat egy tagine-ban vagy egy nagy lábasban közepes lángon.
Add hozzá a csirkecombokat, és pirítsd őket oldalanként körülbelül 5 percig.
Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és párold puhára, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a gyömbért, a köményt, a paprikát, a fahéjat, a kurkumát, a sót és a fekete borsot, és keverd össze.
Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd meg a fűszerkeverékkel.
Add hozzá az olajbogyót, a citromlevet, a petrezselymet és a koriandert.
Öntsd hozzá a csirkehúslevest, és keverd össze.
Fedd le a serpenyőt, és párold alacsony lángon körülbelül 45 percig, vagy amíg a csirke teljesen megpuhul.
Add hozzá a mazsolát a serpenyőbe, és párold további 5 percig.
Tálald a forró tagint kuszkusszal vagy kenyérrel.
