Hozzávalók
1 kg csontos, bőrös csirkecomb (kb. 4-6 csirkecomb)
2 evőkanál száraz ranch fűszerkeverék (bolti vagy házi készítésű, alacsony cukortartalmú)
2 evőkanál olívaolaj (vagy olvasztott vaj vagy avokádóolaj)
2 evőkanál száraz ranch fűszerkeverék (bolti vagy házi készítésű, alacsony cukortartalmú)
2 evőkanál olívaolaj (vagy olvasztott vaj vagy avokádóolaj)
Utasítás
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Bélelj ki egy sütőlapot vagy sütőálló tálat alufóliával vagy sütőpapírral a könnyebb tisztítás érdekében.
Papírtörlővel töröld szárazra a csirkecombokat. Ez segít ropogós bőrt eredményezni, és megakadályozza, hogy a fűszer lecsússzon róluk.
Egy kis tálban keverjük össze a száraz ranch fűszerkeveréket és az olívaolajat, amíg puha pasztát nem kapunk.
Helyezd a csirkecombokat a bőrös felükkel felfelé az előkészített tepsire. Kend be őket egyenletesen a ranch öntettel. Ha mégis lecsepegne az öntet a tepsire, gyűjtsd össze, és öntsd vissza a csirkére.
Süsd 35-45 percig, vagy amíg a csirke belső hőmérséklete eléri a 74°C-ot (165°F), és a bőre aranybarna és ropogós nem lesz. Vastagabb combokhoz néhány perccel hosszabb sütési időre lehet szükség.
Tálalás előtt hagyjuk a csirkét körülbelül 5 percig pihenni. Ez lehetővé teszi, hogy a szaft újra eloszoljon, és a hús puha és ízletes maradjon.
Variációk és tippek
Egy csípősebb ízért adj egy csipet cayenne borsot vagy pirospaprika-pelyhet a ranch fűszerkeverékhez, mielőtt a csirkére kened. Ha a csontozott, bőr nélküli csirkecombokat szereted, azokat is használhatod, és a sütési időt körülbelül 25-30 percre csökkentheted; így nem lesznek ropogósak, de így is lédúsak és ízletesek maradnak. Alacsonyabb szénhidráttartalmú, de gazdagabb változathoz az olívaolajat olvasztott vajjal helyettesítheted. Ha előre elkészíted az ételt, duplázd meg a mennyiséget, és a maradék csirkehúst szeleteld fel, hogy salátákhoz, karfiolhoz való rizses tálakhoz vagy salátalevelekhez add a hét folyamán. A combokat a sütési utolsó 5 percben reszelt parmezán sajttal is megszórhatod, hogy sajtos, enyhén ropogós, alacsony szénhidráttartalmú ételeket is tartalmazó végeredményt kapj.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
