🥄 Lépésről lépésre történő elkészítés
1. Készítse elő a gombákat
- Alaposan tisztítsd meg a gombákat egy nedves ruhával, hogy minden nyomot eltávolíts a szennyeződéstől. Vékonyra szeleteld fel őket.
- Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát, és pirítsd üvegesre, körülbelül 2 percig.
- Add hozzá a gombát. Nagy lángon , rendszeresen kevergetve párold őket, amíg a főzőlevük teljesen elpárolog. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
2. Készítse el a krémes szószt
- Miután a gombák szépen megpirultak, vedd vissza a lángot, és add hozzá a tejszínt . Keverd jól össze, hogy a gombákat befedje.
- Lassú tűzön 2-3 percig párold, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
- Add hozzá a szarvasgombaolajat , majd ízlés szerint sózd és borsozd. Vedd le a tűzről.
3. Szerelje össze a Vol-au-szellőzőnyílásokat
- Melegítsd elő a sütőt 180°C -ra (gáz 6-os fokozat). Melegítsd újra a tésztát 5 percig, hogy visszanyerjék ropogósságukat.
- Miután felforrósodott, bőségesen töltsd meg a gombás keverékkel az egyes tálakat .
4. Díszítsd és tálald
- Ha friss vagy konzerv fekete szarvasgombád van , óvatosan tegyél néhány forgácsot minden tészta tetejére.
- Szórjuk meg frissen vágott petrezselyemmel egy kis frissességért és színért.
🌟 Tippek és variációk
- Nincs friss szarvasgombád? Használj egy kis szarvasgombaolajat az íz intenzívebbé tételéhez.
- Továbbfejlesztett vegetáriánus változat : Pirított, tört mogyoró hozzáadásával ropogósabb állagot kapunk.
- Fagyasztott gombák : Ha fagyasztott gombát használunk, hagyjuk teljesen felengedni őket, és főzés előtt jól csöpögtessük le.
🍴 Ízletes befejezés
Ez a gombás és szarvasgombás vol-au-vent recept gazdag és kifinomult ízeket kínál. Előételként tálalhatod, hogy lenyűgözd a vendégeidet, vagy főételként egy zöldsalátával és egy pohár fehérborral.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
