Garnélarák, mangó és guacamole verrines

Keverd össze a görög joghurtot és a krémsajtot egy tálban. Keverd hozzá a citromlevet, a petrezselymet, a sót és a borsot. Verd simára és homogénre. Tedd hűtőbe.

Óvatosan keverjük össze a kockára vágott mangót, paradicsomot és hagymát egy tálban. Adjuk hozzá a lime levét, sózzuk, borsozzuk, keverjük jól össze, majd tegyük félre.

Egy tálban villával tépkedd össze az avokádót. Add hozzá a lime levét, a reszelt fokhagymát, a koriandert, a sót és a borsot. Keverd össze, hogy kissé darabos állagot kapj. Fedd le, hogy elkerüld az oxidációt.

Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a fokhagymát, a paprikát, a citromlevet, a sót és a borsot. Kenjük meg a garnélákat ezzel a páccal. Melegítsünk fel egy serpenyőt közepesen magas lángon, és pirítsuk a garnélákat oldalanként 1-2 percig. Tedd félre, és hagyd kissé kihűlni.

Tegyünk egy kanál citromkrémet minden pohár aljára, simítsuk el a felületét.

Óvatosan rendezd el a mangós-paradicsomos keveréket a tejszín tetején, egyenletesen eloszlatva.

Harmadik rétegként helyezd rá a guacamole-t, óvatosan nyomkodd le anélkül, hogy összetörnéd.

Töltsön meg minden verrine-t 4-5 grillezett garnélával. Szórja meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel. Hűtse 15-20 percig. Tálalja citromcikkekkel.