Előkészítés:
1. Készítsd el a citromos mascarponés krémet
- Egy tálban keverjünk össze 150 g mascarponét a finomra reszelt citromhéjjal és 1 evőkanál citromlével .
- Keverjünk hozzá egy csipet sót , egy kevés borsot és egy kevés finomra vágott friss kaprot .
- Jól keverd össze, amíg sima és krémes állagot nem kapsz. Hűtőben tárold, hogy az ízek összeérjenek.
2. Melegítse fel a szellőzőnyílásokat
- Melegítsd elő a sütőt 180°C -ra (termosztát 6-os fokozat).
- Helyezd a vol-au-vent szeleteket egy sütőlapra, és melegítsd őket körülbelül 5 percig . Ettől enyhén ropogósak lesznek, miközben belül puhák maradnak.
3. Töltse fel a szellőzőnyílásokat
- Vedd ki a sütőből a szellőzőnyílásokat, és hagyd őket kicsit kihűlni.
- Egy kanál segítségével tegyen bőséges mennyiségű citromos mascarponés krémet minden egyes tortillát formába.
4. Add hozzá a füstölt lazacot
- A füstölt lazacszeleteket vékony csíkokra vágjuk, vagy elegáns tálalás érdekében kis rózsákká formázzuk.
- Óvatosan helyezd a lazacot a tejszín tetejére.
5. Díszítsd és tálald
- Díszítsd mindegyik tésztát egy szál kaporral , és ha szükséges, szórj meg néhány szem rózsaborssal az ünnepi és színes hatásért.
- Azonnal tálaljuk, hogy élvezhessük a vol-au-vents ropogósságát.
Tippek és variációk:
- Mascarpone alternatívája: A mascarponét friss sajttal, például ricottával vagy fromage blanc-nal helyettesíthetjük a könnyebb változatért.
- Tálalási javaslat: Ezek a vol-au-vents szendvicsek tökéletesen illenek egy citromos vinaigrette-tel ízesített zöldsalátához.
- Előre elkészítési tipp: A tejszínt és a lazacot előre is elkészítheted. A vol-au-vent tésztákat közvetlenül tálalás előtt állítsd össze, hogy megőrizd az állagukat.
Ez a kifinomult és gyors recept ideális előételnek vagy elegáns kezdőételnek. A füstölt lazac és a citrom kombinációja ellenállhatatlan frissességet teremt, amely elkápráztatja vendégeit.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
