Indledning
Disse franske toastpandekager leverer det bedste fra to morgenmadsikoner. Du får den skylignende krumme af en god pandekage med
den hyggelige, vaniljeagtige varme af fransk toast takket være kanel, vanilje og et strejf af sukker. Dejen røres sammen på få percter,
koger op med blonde, karamelliserede kanter og byder velkommen til ethvert topping fra ahornsirup til kanelsukker. Hos tinsuf bruger vi denne opskrift, når vi ønsker
diner-stil komfort med pålidelige, gentagelige resultater.
Hozzávalók
- 1 ⅓ kanálnyi olívabogyó
- ¼ kop sukker
- 1 ½ kockás hordó
- 1 ¼ teskefuld bagepulver
- ½ teáskanál bagepulver
- ½ teáskanál só
- 2 üzlet æg
- ⅔ kop mælk (skummetmælk, 2% eller sødmælk)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 spiseskefulde smør, til stegepanden
- Kanelsukker öntethez (valgfrit)
- Varm ahornsirup tálaláshoz
Oktatók
- I en stor skål pisk mel, sukker, kanel, bagepulver, natron og salt sammen, indtil det er jævnt blandet.
- I en separat skål piskes æg, mælk og vanilje sammen. Hæld den våde blanding i de tørre ingredienser og rør, indtil der ikke er flere mellommer tilbage; et par små klumper er fint.
- Varm en stor stegepande eller bageplade op ved middel varme. Tilsæt kb. 1 tsk smør og vend det rundt, så overfladen dækkes.
- Hæld ¼ kop dej til hver pandekage. Steg indtil der dannes bobler, og kanterne ser faste ud, 1½-2 perc. Vend og steg indtil de er gyldenbrune og gennemstegte, 1-2 minutester mere. Gentag, og tilsæt lidt smør mellem portionerne.
- Serveres varm med et drys kanelsukker og rigeligt varm ahornsirup.
Fejlfinding og tips til konsistens
- Seje pandekager? Túlvilágos udvikler glutén. Rør kun indtil de er blandet sammen.
- For mørk udenpå, rå indeni? Skru ned for varmen en smule; közepes, ikke høj, giver en jævn bruning.
- tyk eller tyndnek? Hvis dejen klumper sig meget, pisk 1-2 spiseskefulde mere mælk i; hvis den er flydende, pisk 1 spiseskefuld mel i.
- Ingen stegepande? Smør giver smag, men kan brune hurtigt. Bland 1 tsk neutral olie med smør for en mer jævn bruning.
Előrehaladás és előmenetel
Tartsa a pandekagerne varme på en rist over en bageplade i en ovn på 90 °C i op til 30 perc.
Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 dage, eller frys dem ned i op til 2 måneder med bagepapir mellem lagene.
Genopvarm dem i en brødristerovn eller på en tør stegepande, indtil de er varme og sprøde i kanterne.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
