Egy lapos tálban keverd össze a lefőzött kávét és a rumot vagy kávélikőrt. Tedd félre.
Egy közepes tálban verd fel a tojássárgáját a cukorral, amíg világos és sűrű nem lesz. Add hozzá a mascarponét, és keverd simára.
Egy másik tálban verjük fel a tejszínt és a vanília kivonatot, amíg kemény habok nem képződnek.
Óvatosan forgasd a felvert tejszínt a mascarponés keverékbe, amíg jól össze nem áll.
Gyorsan mártsd bele a kávás keverékbe a babapiskótákat, egyenként, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl nedvesek.
Egy 23x23 cm-es tepsi aljába sorakoztatunk egy réteg beáztatott kekszet. A mascarponés keverék felét rákenjük, és egy spatulával elsimítjuk.
Ismételd meg a folyamatot egy újabb réteg áztatott keksszel és a maradék mascarponés keverékkel.
Fedjük le és tegyük hűtőbe a tiramisut legalább 4 órára, lehetőleg egy éjszakára.
Tálalás előtt megszórjuk cukrozatlan kakaóporral, és ízlés szerint adhatunk hozzá étcsokoládé forgácsokat.
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 0 perc
Teljes idő: 4 óra (hűlési idő)
Kalória: 350 adagonként
Adagok: 8 adag
Köszönöm mindenkinek, aki olvassa ezeket a sorokat.
