Fahéjas zsemlék vajjal

Elkészítés:
1. A tészta elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a langyos tejet, az élesztőt és a cukrot. Hagyjuk állni 5 percig, amíg habos nem lesz.
Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tojást és a sót. Jól keverjük össze.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk, amíg sima és rugalmas tészta nem képződik (kb. 8-10 perc).
Fedjük le, és hagyjuk kelni 1-1 1/2 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
2. A töltelék elkészítése:
Keverjük össze a puha vajat, a barna cukrot és a fahéjat, amíg sima nem lesz.
3. A zsemlék formázása:
Nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra (kb. 6 mm vastagra).
Egyenletesen kenjük el a fahéjas tölteléket.
Az egyik oldalán szorosan tekerjük fel, hogy rudat formázzunk, és vágjuk 10-12 zsemlére.
4. Második kelesztés:
Rendezzük el a zsemléket egy kiolajozott tepsiben.
Fedjük le, és hagyjuk kelni 30-40 percig, amíg jól felpúposodnak.
5. Sütés:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Süssük 20-25 percig, amíg aranybarna és illatos nem lesz.
6. Máz:
Keverjük össze a porcukrot, a tejet és a vaníliát. Öntsük ezt a keveréket a meleg zsemlékre.