Olvaszd fel a krémsajtot, a vajat és a tejet egy serpenyőben alacsony lángon.
Keverjük simára.
Hagyjuk kicsit hűlni, majd egyesével adjuk hozzá a tojássárgáját.
Keverjük hozzá a szitált lisztet és a kukoricakeményítőt.
2 – A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük fel egy tiszta tálban.
Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, amint elkezdenek habosodni.
Folytassuk a verést, amíg egy kemény, fényes habcsók képződik.
Végül adjuk hozzá a citromlevet, hogy stabilizáljuk a habcsókot.
3 – Óvatosan forgasd a habcsók egyharmadát a sajtos keverékhez.
Keverjük addig, amíg a tészta fel nem oldódik, majd két részletben adjuk hozzá a maradék tésztát. Egy spatulával óvatosan emeljük felfelé a keveréket.
4 – Sütés forró vizes fürdőben
Melegítse elő a sütőt 150 °C-ra (statikus fűtés).
Öntsük a keveréket a kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsikbe.
Helyezd a kagylókat egy nagy tepsibe, félig töltsd meg forró vízzel.
Süsd őket 45-50 percig.
Hagyjuk őket a sütőben kihűlni, résnyire nyitott ajtóval, hogy a sütemények ne esszenek össze.
Tippek a sikeres japán szuflé elkészítéséhez
folytatás a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
Hogyan készítsünk tökéletes rántottát minden alkalommal
Ropogós sült karfiol
A férjem kirúgott az ikrekkel együtt, mondván, elege van a családi életből – aztán az anyja adott a kezembe egy szemeteszsákot, és amikor kinyitottam, elakadt a szavam.
A kórházból hívtak, hogy közöljék, a lányomat törött karral vették fel – amit ott találtam, elállt a lélegzetem.
Gulyás és a csipetkája
