1. Egy tálban keverd össze a lisztet, a hideg, kockára vágott vajat, a cukrot, a sót, a tojást, a vanília kivonatot és a sütőport. Gyorsan keverd össze a hozzávalókat, amíg sima nem lesz. Tekerd a tésztát folpackba, és tedd hűtőbe legalább 30 percre.
2. A pihentetési idő után nyújtsd ki a tésztát sodrófával, és bélelj ki vele egy előzőleg kivajazott és lisztezett tortaformát. Szurkáld meg a torta alját villával, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kihűlni.
3. Közben készítsd el a tölteléket: Egy tálban keverd össze a mascarponét a cukorral, a mézzel és egy fél citrom levével. Verd fel a friss tejszínt kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a mascarponés keverékbe.
4. Öntsd a tölteléket a kihűlt tésztalapra, és simítsd el egy spatulával. Díszítsd reszelt citromhéjjal vagy friss gyümölccsel, ha szeretnéd.
5. Tálalás előtt legalább egy órára tedd hűtőbe a tortát.
Adagok:
Előkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 20 perc
Teljes idő: 1 óra 50 perc
