1. Nyújtsd ki a leveles tésztát egy vágódeszkára, és vágd háromszögekre.
2. Kend meg a háromszögeket a tojássárgája-tej keverékével, és szórd meg cukorral. Tegyél rá egy másik háromszöget, és kend meg a tojássárgája-tej keverékével.
3. Tedd a háromszögeket sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 180°C-on 20 percig.
4. A töltelék elkészítéséhez add hozzá a mascarponét, a porcukrot, a tejszínt és a vanília kivonatot egy tálba, és elektromos habverővel keverd simára és krémesre.
5. Vágd félbe a leveles tészta háromszögeket, és nyomd bele az előkészített tölteléket. Szórd meg pisztáciával, és rendezd el rajtuk az eperszeleteket. Kend meg a krémmel az eperszeleteket, és zárd be a tészta háromszöget.
