🥣 Előkészítés
1. Készítsd el a mascarponés-fűszeres krémet
- Egy tálban keverjük össze a mascarponét a citrom levével és héjával, hogy frissebbé tegyük.
- Add hozzá a finomra vágott metélőhagymát és a lapos levelű petrezselymet.
- Ízesítsük egy csipet sóval és a borsőrlő néhány fordulatával. Keverjük, amíg sima krémet nem kapunk.
2. A mille-feuille összeszerelése
- Helyezz egy szelet füstölt lazacot egy tiszta munkafelületre.
- Kenj rá egy réteg mascarponés krémet (kb. 1 cm vastagon).
- Fedjük be egy másik lazacszelettel, és ismételjük meg a folyamatot, hogy 3 réteg lazacot és 2 réteg krémet kapjunk.
- Simább végeredményért szórjunk rá egy szelet lazacot.
3. Pihenés és vágás
- A mille-feuille-t szorosan tekerjük folpackba.
- Tedd 10-15 percre a fagyasztóba , hogy könnyebb legyen szeletelni.
- Miután kissé megszilárdult, távolítsa el a fóliát, és egy éles késsel óvatosan vágja egyenlő darabokra.
🌟 Tippek és variációk
- Ínyenc ízvilágért : Elegáns befejezésért tegyünk rá egy kis lazac- vagy pisztrángikrát.
- Vegetáriánus változat : A lazacot cserélje le vékony szelet pácolt céklára.
- Tálalás : A mille-feuille-t rukkolaágyon, egy csipet olívaolajjal és egy csipetnyi liliommal tálaljuk.
Következtetés
Ez a füstölt lazacos és mascarponés mille-feuille éppoly gyönyörű látvány, mint amilyen finom enni. Elegáns tálalása és tökéletesen kiegyensúlyozott ízei lenyűgözik vendégeit. Próbálja ki most, hogy lenyűgözze vendégeit a következő vacsorapartin!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
