Hozzávalók
1,5 font bélszín steak, 1 hüvelykes kockákra vágva
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál sótlan vaj
5 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál friss petrezselyem,
apróra vágva
Elkészítés Bőségesen sózzuk és borsozzuk meg a steakkockákat.
Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat.
Adjuk hozzá a steakkockákat egy rétegben, szükség esetén több részletben süssük. Pirítsuk mindkét oldalukat körülbelül 2-3 percig, amíg megbarnulnak és el nem érik a kívánt átsülési fokot.
Vegyük ki a steakkockákat a serpenyőből, és tegyük félre.
Csökkentsük a hőt közepesre, és adjuk hozzá a vajat a serpenyőhöz.
Miután a vaj megolvadt, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és süssük körülbelül 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Tegyük vissza a steakkockákat a serpenyőbe, és forgassuk meg őket a fokhagymás vajas szószban.
Tálalás előtt szórjuk meg friss petrezselyemmel.
A többi a következő oldalon található
Variációk és tippek:
Egy pikánsabb ízért adj egy csipet pirospaprika-pelyhet a fokhagymás vajhoz. Kísérletezhetsz különböző fűszernövényekkel is, például kakukkfűvel vagy rozmaringgal, hogy más ízvilágot kapj. Ha egy kicsit kényeztetőbbé szeretnéd tenni ezt az ételt, próbálj meg egy kanál tejszínt adni a fokhagymás vajas szószhoz a krémes végeredményért. Egészségesebb változatért használj ghee-t vaj helyett, és a steak falatkákat párolt spenótágyon tálald.
