Egy egyszerű recept finom és ízletes sült májhoz

Készítmény:

1. A hagyma előkészítése:
   Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk közepes karikákra. Válaszd szét a karikákat. Tedd a hagymát egy serpenyőbe egy kevés olajjal, és melegítsd fel.
2. A máj előkészítése:
   Alaposan mosd meg a májat folyó víz alatt, majd papírtörlővel töröld szárazra a felesleges vizet. Egy éles késsel egy vágódeszkán szeleteld fel a májat vékony, körülbelül 1 cm vastag szeletekre, eltávolítva a hártyákat és az ereket.
3. Liszt:
   Egy tálban keverjünk össze 5-6 evőkanál lisztet egy teáskanál sóval. Jól keverjük össze, és forgassuk meg a májszeleteket a keverékben. Óvatosan rázzuk le a felesleges lisztet, és tegyük őket a serpenyőbe a sült hagymára. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és szükség esetén adjunk hozzá egy kevés olajat.
4. A máj sütése:
   Süsd a májat körülbelül 1-1,5 percig, majd fordítsd meg, de a hagymát tedd félre. Mivel a máj a hagyma tetején sül, nem érintkezik közvetlenül a forró serpenyővel, így nem ég meg. Ráadásul a darabok ízletesen átjárják a sült hagyma aromáját.
5. Sütés befejezése:
   Süsd aranybarnára a májat a másik oldalán is. Keverd össze a májat a hagymával, fedd le a serpenyőt, és süsd további 15-20 másodpercig.
6. Tálalás:
   Vedd le a serpenyőt a tűzről, tedd a májat egy tányérra, add hozzá a sült hagymát, és tálald.

Jó étvágyat!