Lépésről lépésre útmutató
1. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Béleljen ki egy muffinformát papírkapszlikkal, vagy kenje ki vékonyan a formát.
2. lépés: Cupcake tészta elkészítése
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
Egy külön tálban keverje össze a kihűlt kávét, az írót, a növényi olajat, a tojást és a vanília kivonatot.
Fokozatosan adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverje simára.
Ossza el egyenletesen a tésztát a cupcake kapszlik között, mindegyiket körülbelül kétharmadig töltve.
3. lépés: Cupcake sütés
Süsse a cupcake-eket 18-20 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyja a cupcake-eket 5 percig hűlni a formában, majd tegye át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
4. lépés: Kávékrém elkészítése
Egy kis lábasban, alacsony lángon oldja fel az instant kávébabokat a tejszínben. Keverje simára, majd vegye le a tűzről. Hagyja kissé hűlni.
Egy tálban verjük fel a kihűlt kávékrémet a porcukorral és a vanília kivonattal, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Hűtőben tároljuk felhasználásig.
5. lépés: A cupcake-ek díszítése
Egy kis késsel vagy cupcake-kiszúróval szúrjunk egy lyukat a cupcake-ek közepébe, de hagyjunk egy kis szegélyt.
Kanalazzuk vagy nyomjuk a kávékrémet a lyukakba. Ha szükséges, kenjük meg a cupcake-ekkel a krémet.
6. lépés: A ganache vagy a máz elkészítése
A ganache-hoz: Melegítsük fel a tejszínhabot egy lábasban vagy a mikrohullámú sütőben, amíg forró nem lesz, de nem forr fel. Öntsük a csokoládécseppekre, és hagyjuk állni 2-3 percig. Keverjük, amíg sima és fényes nem lesz. Öntsük a cupcake-ekre.
A vajkrémhez: Verjük fel a puha vajat krémesre. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, a lefőzött kávét, a vanília kivonatot és a sót. Verjük fel, amíg könnyű és habos nem lesz. Nyomjuk a cupcake-ekre. 7. lépés:
A folytatáshoz görgessen lejjebb, és kattintson a Tovább gombra.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
