A cukkini elkészítése:
A cukkinit mandolinnal vagy zöldséghámozóval szeleteljük fel, hogy egyenletes vastagságúak legyenek. Kevésbé folyékony lasagne készítéséhez sózzuk meg a szeleteket, hagyjuk pihenni 15 percig, majd papírtörlővel itatjuk szárazra. A szeleteket oldalanként 1-2 percig grillezhetjük is, hogy csökkentsük a nedvességtartalmukat.
A húst pirítsuk meg.
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adja hozzá a darált marhahúst, apró darabokra törve. Süsse aranybarnára, de már nem rózsaszínű.
Készítse el a húsmártást:
