👉 A mandulaforgács helyettesíthető egész mandulával vagy dióbéllel.
👉 Ha nagyobb darabos ropogóst szeretnél, sodrófával törd össze.
🍰 A kakaós piskóta elkészítése
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük a mixer legmagasabb fokozatán. Amikor a hab stabil, hozzáadjuk a cukrot, és tovább keverjük, amíg sűrű, fényes nem lesz.
Külön tálban a tojássárgákat összekeverjük az olajjal és a vaníliaaromával, amíg egynemű emulziót kapunk. Ezt óvatosan a tojáshab tetejére öntjük. Ha a hab megfelelően fel van verve, az emulzió nem süllyed le.
A mixert alacsony fokozatra állítva óvatosan összekeverjük.
A lisztet, kakaóport és sütőport átszitáljuk, majd spatulával, alulról felfelé haladva beleforgatjuk a tojásos masszába.
A tésztát sütőpapírral bélelt (20×25 cm-es) tepsibe öntjük, és közepes hőfokon (légkeveréses sütőben 160 °C-on) kb. 30 percig sütjük, amíg tapintásra rugalmas lesz. Tűpróbával ellenőrizzük.
A piskótát rácsra borítjuk, eltávolítjuk a sütőpapírt, és teljesen kihűtjük.
🍫 Csokoládékrém
A csokoládé trüffelt a tejszínnel együtt kis lángon felolvasztjuk, folyamatos keverés mellett, anélkül hogy felforrna. Amikor teljesen sima, levesszük a tűzről, majd hűtőbe tesszük, amíg jól lehűl és kissé megdermed.
👉 Ha nem sietsz, hagyd a hűtőben néhány órát vagy akár egy éjszakát.
👉 Gyors verzióhoz tedd rövid időre a fagyasztóba.
A kihűlt krémet mixerrel felverjük, amíg habos, puha és jól kenhető lesz.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
