Elkészítés:
A csokoládét darabokra vágjuk.
A tejszínt forrásig melegítjük, majd három részletben adjuk a csokoládéhoz. Minden alkalommal jól elkeverjük, amíg sima nem lesz. Hagyjuk hűlni 4-5 percig, majd adjuk hozzá a vajat (a vaj ne legyen hideg vagy puha). Jól összekeverjük, és tökéletesen fényes és sima lesz.
Még meleg, enyhén folyékony állagú ganache-sal bevonhatjuk a süteményeket.
Macaronok töltéséhez, trüffelek készítéséhez vagy akár torta díszítéséhez helyezzük a ganache-t egy mély tálba, fedjük le fóliával (ügyelve arra, hogy ráragadjon a ganache-ra), és tegyük hűtőbe 15 percre.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
