A morzsás alap elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a vaníliát és a sütőport. Adjuk hozzá a hideg vajat, és az ujjbegyeinkkel dolgozzuk a keveréket, amíg homok állagú nem lesz. Adjuk hozzá a tojást, és gyorsan keverjük össze. Nem szeretnénk tömör tésztát, hanem durva morzsás állagot.
A csokoládétöltelék elkészítése:
Olvaszd fel az étcsokoládét és a vajat egy vízforralóban vagy a mikrohullámú sütőben. Egy külön tálban verd fel a tojásokat és a cukrot, amíg habos nem lesz. Add hozzá a csokoládés-vajas keveréket, majd keverd hozzá a szitált lisztet és egy csipet sót. Keverd simára.
A sütemény összeállítása:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 24 cm-es kapcsos tortaformát. Öntsd a morzsa felét az aljába, és egy kanál hátuljával nyomkodd le enyhén. Öntsd a csokoládés tölteléket a tésztára. Feddd be a maradék morzsolt tésztával.
Sütés:
Süsd a süteményt körülbelül 35-40 percig. A tetején át kell sülnie, de belül még szaftosnak kell lennie. Ha kész, hagyd teljesen kihűlni.
Díszítés:
Szórjuk meg a tetejét cukorral. A süteményt még kissé melegen is hozzáadhatjuk, hogy jobban tapadjon.
Tálalási és tárolási tippek:
A süteményt szobahőmérsékleten, vagy enyhén melegítve tálaljuk egy gombóc vaníliafagylalttal az ellenállhatatlan kontrasztért.
A süteményt légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten 3-4 napig tároljuk. Szórványok nélkül is lefagyaszthatjuk, és felengedés után díszíthetjük.
Kockákra vágva és büfékon vagy partikon falatkákként is ideális.
Változatok:
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
