A flanhoz:
4 tojás
, 1 doboz sűrített tej (380 g),
ugyanannyi folyékony tej (a doboz sűrített tejet használd mérőeszközként),
1 evőkanál vanília kivonat
Elkészítés
• Egy lábasban keverjük össze a cukrot és a vizet. Közepes lángon, keverés nélkül főzzük, amíg a cukor elolvad és világos aranyszínű nem lesz.
Öntsük a forró édességet a lábas aljába, és egyenletesen terítsük el. Tegyük félre.
• Egy tálban verjük fel a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve. Adjuk hozzá a vaníliát, és keverjük össze.
Egy külön tálban szitáljuk össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Adjuk ezt a száraz keveréket a vajas keverékhez, felváltva a tejjel, és keverjük össze.
Egy külön tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét, és óvatosan forgassuk a csokoládés keverékbe, hogy a tészta levegős maradjon. Öntsük ezt a keveréket a lábasban lévő karamellre, és egy spatulával simítsuk el a tetejét.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
