A karamellhez:
Kezdjük a karamell elkészítésével egy tapadásmentes serpenyőben. Helyezzük a csészényi cukrot közepes lángra. A karamell körülbelül 5 perc múlva kezd kialakulni. Fontos, hogy folyamatosan keverjük egy kanállal, hogy eltávolítsuk a csomókat. A cukor eleinte csomósnak fog tűnni; ez normális. Várjuk meg, amíg a cukor elkezd oldódni, és miután feloldódott, aranybarna színű folyadékká válik. Kész. Öntsük a karamellt a használni kívánt sütőálló edénybe. Kenjük ki olajjal, és óvatosan tartsuk a sütőálló edényt egy sütőkesztyűvel. Körkörös mozdulatokkal mozgassuk az edényt, hogy az alja teljesen befedje. Lásd a fenti fotót. Hagyjuk az edényt legalább 10 percig hűlni, mielőtt a flan keveréket beleöntjük. Elővigyázatosságból a karamell nagyon forró lesz, és azonnal felmelegíti a sütőálló edényt. Vigyázz, ne égesd meg magad!
A flanhoz:
Turmixold össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, majd öntsd a karamellt egy sütőtálba. Fedd le a sütőtálat alufóliával, és süsd előmelegített sütőben 190°C-on (375°F) körülbelül 35 percig, vagy amíg a karamell félig megpuhul, de még nem folyós. Vedd ki a tálat a sütőből, és távolítsd el a fóliát.
A csokoládétortához:
Kövesd a csomagoláson található utasításokat, és öntsd a keveréket a krémhez. Süsd a süteményt vízfürdőben 40 percig, vagy amíg a tű tisztán ki nem jön a formából. Hagyd kihűlni a süteményt, majd vedd ki a formából. Tökéletes csokoládétortád van! Tedd a süteményt legalább 2 órára hűtőbe, és hidegen fogyaszd.
További utasítások:
Fontos, hogy elegendő forró vizet adjunk a vízfürdőhöz, vagy forraljuk fel, mielőtt kiöntjük a keveréket. Ügyeljünk arra, hogy a víz ne emelkedjen a lábas pereme fölé, hogy ne szivárogjon be, mert ez tönkreteheti a tészta állagát.
A népszerű receptben a főzési módszer a következő: a karamellt ugyanígy készítsük el: először a süteménytésztát öntsük a sütőálló formába, majd a flan tésztát. Süssük ezt a keveréket egyszerre körülbelül másfél órán át, hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából.
Amikor a két keveréket egyszerre keverjük össze, normális, ha a színek összekeverednek; sütés után szétválnak. Ez a módszer egy kicsit kevésbé tiszta flant eredményez.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
