Készítmény
- Olvaszd fel a csokoládét vízforralóban vagy mikrohullámú sütőben 20 másodperces időközönként, amíg sima nem lesz. Hagyd kicsit kihűlni.
- Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától.
- A tojássárgáját adjuk az olvasztott csokoládéhoz, és jól keverjük össze.
- A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Amikor elkezd keményedni, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot, hogy fényes és kemény habot kapjunk.
- A felvert tojásfehérjét egy spatulával óvatosan forgasd a csokoládés-tojássárgás keverékbe, felfelé irányuló mozdulatokkal, hogy ne törjenek össze.
- Ha simább habot szeretnél, a tejszínhabot a tojásfehérje hozzáadása előtt is hozzáadhatod.
- Öntsd a mousse-t egy nagy tálba vagy különálló poharakba.
- Tálalás előtt legalább 3 órára hűtőbe tesszük, hogy a mousse megfelelően megdermedjen.
Idő
Elkészítés: 15 perc
Hűtési idő hűtőszekrényben: 3 óra
Teljes idő: körülbelül 3 óra 15 perc
Adagok
6-8 fő
Nehézség
Könnyen
Változatok és helyettesítések
• Adjunk hozzá egy teáskanál vanília- vagy kávékivonatot a mousse ízesítéséhez.
• Enyhébb ízű változatért cseréljünk ki egy kis étcsokoládét tejcsokoládéra.
• Gyümölcsösebb ízvilágért adjunk hozzá néhány narancshéjcsíkot.
Szerviz tippek
További információkért kattintson az alábbi (TOVÁBB »») gombra!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
