- 3 csésze univerzális liszt
- 1 rúd sótlan vaj, hűtve
- 1 teáskanál só
- 2 tojássárgája, elosztva
- 1/2 csésze hideg víz
Készítsük el a tésztát:
folytatás a következő oldalon
Kezdjük a liszt és a só összekeverésével. Miután összeállt, adjuk hozzá a hideg vajat, amíg a keverék durva zsemlemorzsára hasonlít. Egy tálban keverjük össze a vizet és a tojássárgáját, majd keverjük a lisztes keverékhez. Hűtsük 30 percig a hűtőszekrényben.
Most pedig a feltét: először pirítsd meg a marhahúst, és ízlés szerint fűszerezd. Párold a zöldségeket, amíg majdnem megpuhulnak. Ezután adj hozzá apróra vágott szárított fűszernövényeket, és keverd össze a marhahússal.
Ideje megformázni a pitéket: osszuk a tésztát hat részre, és nyújtsuk ki őket körökké. Nedvesítsük be a körök széleit, öntsünk egy kevés tölteléket az egyik oldalukra, majd hajtsuk be és zárjuk le őket.
Sütési idő: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral vagy alufóliával. Helyezd a kis kedvenceket a tepsire. Vágj egy kis rést mindegyik tetejébe a szellőzés érdekében. Kend meg őket tojásfehérjével a végeredmény érdekében. Süsd az előmelegített sütőben 35-40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Ha későbbre szeretnéd lefagyasztani őket, fagyasztás előtt süsd át őket félig. Amikor fogyasztásra készek, kend meg mindegyik pitét tojásfehérjével. Süsd további 20 percig.
