A csirke elkészítése: A csirkedarabokat alaposan mosd meg hideg folyó víz alatt. Papírtörlővel itasd fel a nedvességet. Ha enyhébb ízt szeretnél, eltávolíthatod a bőrt, de az erőteljesebb íz érdekében azt javasoljuk, hogy rajta hagyd.
Fűszerezés: Egy tálban bőségesen sózzuk és frissen őrölt fekete borssal ízesítsük a csirkedarabokat mindkét oldalukon. Győződjünk meg róla, hogy jól bevonja őket a fűszer. Hagyjuk pihenni legalább 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Csirke pirítása: Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy lábasban közepesen magas lángon. Amikor forró, adjuk hozzá a csirkedarabokat egy rétegben. Pirítsuk meg őket minden oldalukon, körülbelül 3-4 percig oldalanként, amíg jól megpirulnak és aranybarnák nem lesznek. Ezen a ponton nem kell teljesen átsülniük.
Tedd félre a csirkét: Vedd ki a csirkedarabokat a serpenyőből, és tedd őket egy tányérra. Ez megakadályozza, hogy túlsüljenek, amíg elkészíted a szószt.
Pirítsd meg a hagymát: Ugyanabban a serpenyőben add hozzá az apróra vágott hagymát a csirke főzőléhez. Vedd vissza a lángot közepesre, és párold 3-4 percig, időnként megkeverve, amíg üvegessé nem válik és karamellizálódni nem kezd.
Adjuk hozzá a fokhagymát: Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát a hagymához, és pároljuk még egy percig, folyamatos keverés mellett, hogy ne égjen meg. A fokhagymának ki kell adnia jellegzetes aromáját.
Öntsd a Coca-Colát: Öntsd a Coca-Cola doboz tartalmát a hagymát és a fokhagymát tartalmazó lábasba. A folyadék forrása megszűnik, ha hővel érintkezik. Hagyd egy percig forrni, hogy a gáz elpárologjon.
Ketchup hozzáadása: Adjuk a ketchupot a Coca-Cola keverékhez. Keverjük jól össze egy fakanállal vagy spatulával, amíg a két összetevő teljesen össze nem keveredik, és a szósz élénk, egyenletes piros színt nem kap.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
