Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától, és tedd félre.
Egy nagy tálban verd fel a tojássárgáját a kristálycukorral,
amíg világos és habos nem lesz.
Add hozzá a frissen facsart citromlevet és a reszelt citromhéjat, és verd jól össze.
Egy másik tálban verd fel a tojásfehérjét, amíg kemény hab nem képződik. Egy spatulával
óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét a sárgájához, amíg éppen csak össze nem keveredik. Ezután óvatosan forgasd bele a tejszínhabot, amíg sima és krémes nem lesz. Oszd el a citromhabot külön-külön poharakba, vagy öntsd egy nagy tálba, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, vagy amíg megszilárdul. Tálaláskor díszítheted mindegyik citromlevet egy mentalevellel. Adhatsz hozzá egy kanál tejszínhabot és egy kevés reszelt citromhéjat is a még ínycsiklandóbb eredményért. Jó étvágyat!
Citromos mousse: isteni finom!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
