Citromos habcsók tekercs: Ínyenc New York-i recept

A „citromos habcsók tekercs” története és koncepciója

Az amerikai sütemények, mint például a fahéjas tekercsek  és  a cruffinok ihlették  , és a New York-i stílusú citromos habcsók meghódította a nagy modern pékségek kirakatait,  a New York-i Dominique Anseltől a párizsi Cedric Grolet-  ig  .
Ez a hibrid desszert ötvözi a croissant leveles állagát, a brit citromkrém fanyar ízét és a francia habcsók könnyed édességét.

Az eredmény? Egy  ropogós, olvadó és krémes desszert , amely magában hordozza a luxuspéksütemények stílusát, miközben otthon is elérhető marad.

Főbb információk

  • Elkészítési idő:  45 perc
  • Pihenőidő:  2 óra (minimum)
  • Főzési idő:  25 perc
  • Nehézség:  Közepes
  • Adagok:  6 zsemle
  • Kalória:  körülbelül 340 kcal tekercsenként

    For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.