Készítmény
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Égouttez et séchez bien les pois chiches cuits.
- Dans un bol, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les épices choisies.
- Étalez-les en une seule couche sur la plaque pour qu'ils dorent uniformément.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes en surveillant bien pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Secouez la plaque à mi-cuisson pour que les pois chiches cuisent de manière homogène.
- Sortez-les du four dès qu'ils sont dorés et croustillants.
- Laissez tiédir quelques minutes ; ils deviendront encore plus croquants és refroidissant.
- Servez immédiatement ou conservez dans une boîte hermétique pour garder le croquant.
Részletek de la recette
Előkészítési idő: 3 perc
Cuisson temps: 10 perc
Összesen: 13 perc
Adagok: 2 fő (peut être duublé)
Nehézség: Könnyű
Változatok és helyettesítések
- Remplacez les pois chiches par des lentilles ou des fèves pour varier les saveurs.
- Ajoutez un peu de parmezán râpé pour des chips encore plus gourmandes.
- Changez les épices: kömény, paprika fumé vagy chili pour un goût relevé.
- Saupoudrez d'herbes fraîches après cuisson pour plus de fraîcheur.
Szolgáltatási tanácsok
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