Taleggio sajt: Először készítsd el a gnocchi tésztát. A receptemet ITT találod:
Az öntethez: Hevítsük fel a vajat és az extra szűz olívaolajat egy serpenyőben, és közepes lángon pároljuk meg a finomra vágott mogyoróhagymát vagy hagymát. Miután a mogyoróhagyma megpuhult, adjuk hozzá a megmosott és finomra vágott radicchiót. Főzzük öt percig magas lángon, majd öntsük hozzá a bort, és hagyjuk elpárologni. Adjuk hozzá a csíkokra vagy julienne-csíkokra vágott szalonnakockákat, és főzzük néhány percig. Sóval és borssal ízesítsük.
Forralj fel egy nagy fazék vizet a gnocchihoz. Miután felforrt, sózd meg, és add hozzá a gnocchit. Amint feljönnek a felszínre, szűrőkanállal vedd ki őket, és tedd a lábasba. Add hozzá a kockára vágott Taleggio sajtot, és olvaszd fel alacsony lángon, folyamatos keverés mellett fakanállal vagy óvatosan forgatva. Ízlés szerint reszelt parmezán sajttal díszítsd, és azonnal tálald a burgonyás gnocchit a trevisói radicchio-val és a Taleggio sajttal . Jó étvágyat!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
