Utasítás
Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, az osztrigaszószt és a kukoricakeményítőt. Adjuk hozzá a szeletelt marhahúst, és forgassuk át, hogy bevonja a szósz. Hagyjuk pácolódni legalább 15 percig.
Melegítsünk 1 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban magas lángon. Adjuk hozzá a marhahússzeleteket egy rétegben, szükség esetén több részletben, és pirítsuk 1-2 percig oldalanként, amíg megbarnulnak. Vegyük ki a marhahúst a serpenyőből, és tegyük félre.
Ugyanabba a serpenyőbe adjuk hozzá a maradék evőkanál olajat. Adjuk hozzá a paprikát és a hagymát, és pirítsuk 3-4 percig, amíg megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsuk még egy percig, amíg illatos nem lesz.
Tegyük vissza a marhahúst a serpenyőbe. Adjuk hozzá a marhahúslevest vagy vizet, és keverjük össze az összes hozzávalót. Főzzük további 2-3 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Melegen tálaljuk rizzsel vagy tésztával.
