1 kg marhahús (lehetőleg szegy vagy lapocka szelet)
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 csésze marhahúsleves
1 konzerv (400 g) apróra vágott paradicsom
2 evőkanál almaecet
2 evőkanál worcestershire szósz 2
teáskanál őrölt kömény 2
teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál füstölt paprika
Só és bors ízlés szerint
Marhahúsos grillezés előtt pácoljuk be a húst fűszerkeverékkel, hogy kiemeljük az ízét. A sütési hőmérsékletet is ellenőrizzük, hogy puha és szaftos állagot kapjunk. Jó étvágyat a finom grillezéshez!
Elkészítés:
Vágd a marhahúst nagyobb darabokra, és ízlés szerint sózd, borsozd.
Egy nagy serpenyőben vagy fazékban közepesen magas lángon hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a marhahúst, és pirítsd meg minden oldalán. Vedd ki a húst, és tedd félre.
Ugyanabban a serpenyőben vagy fazékban add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Süsd aranybarnára és illatosra, körülbelül 3-4 percig.
Add hozzá a marhahúslevest, az apróra vágott paradicsomot, az almaecetet, a worcestershire szószt, a köményt, az oregánót és a füstölt paprikát, majd tedd vissza a marhahúst a serpenyőbe vagy fazékba. Jól keverd össze.
Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, fedd le, és párold körülbelül 2-3 órán át, vagy amíg a hús megpuhul, és villával könnyen szétesik.
Miután a hús megsült, vedd ki a serpenyőből vagy fazékból, és tépkedd szét néhány villával. Tedd vissza a darált marhahúst a szószba, és keverd jól össze.
Tálald a forró marhahúsos barbacoát meleg tortillával, apróra vágott hagymával, korianderrel, citrommal és bármilyen más körettel, amit szeretsz.
Remélem, élvezni fogod ezt a finom marhahúsos barbecue-t! Ha bármilyen kérdésed van, nyugodtan kérdezz!
