Barna vajjal készült burgonya: a titok, hogy a köreted még finomabb legyen!

Egy tálban keverd jól össze az olívaolajat, a fokhagymát, az oregánót, a kakukkfüvet, a petrezselymet, a sót és a parmezán sajtot.
Vágd félbe a burgonyákat, és tedd őket a tálba. Öntsd rájuk a fűszerkeveréket, és forgasd át, hogy bevonja őket a fűszerkeverék.
Öntsd az olívaolajat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és öntsd bele a burgonyákat. Tedd a burgonyákat a sütőbe, és süsd 50 percig 190°C-on (375°F), vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Folyamatosan keverd, és időnként rázd meg a serpenyőt, hogy a vaj egyenletesen süljön meg, és ne fröccsenjen ki túlságosan.
Rendezd el a burgonyákat egy tányéron, szórd meg petrezselyemmel, és öntsd rájuk a vajat.
Ehhez a recepthez bármilyen vajat használhatsz, de mi az európai vajat ajánljuk, mivel magasabb zsírtartalma gazdagabb ízt ad neki.
Ha előre tervezed elkészíteni a burgonyát, vedd le a vajat a tűzről, és tedd át a megpirított vajat egy tálba, hogy leállítsd a főzési folyamatot. Amikor elkészült, lassan melegítheted újra alacsony vagy közepes lángon.