A paradicsomszósz elkészítése:
A hagymát karikákra vágjuk, és egy kisebb lábasban megpároljuk.
Adjuk hozzá a durvára vágott paradicsomot, 2 púpozott evőkanál olívaolajat, a fahéjat és a mézet, majd ízesítsük sóval és borssal. Közepes lángon pároljuk 25 percig (vagy amíg a hús megpuhul).
Így egy olyan szószt kapsz, amit a kész paradicsomszósszal homogenizálhatsz.
Padlizsán elkészítése:
Szeleteljük fel a padlizsánokat (hámozatlanul), szórjuk meg bőségesen sóval, és hagyjuk lecsepegni, amíg elvégezzük a következő lépést.
Tipp a padlizsán lecsepegtetéséhez: egy tálban váltakozva tegyünk réteg sózott padlizsánszeleteket nedvszívó papírral, vagy hagyjuk lecsepegni egy szűrőedényben.
Burgonya előkészítése:
folytatás a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
