Anyukám szokta csinálni, és nagyon finom volt! Annyira örülök, hogy rátaláltam a receptre. A neve tökéletesen találónak tűnt, amikor tegnap este elkészítettem!

Elkészítés:
A máj előkészítése: Keverjük össze a lisztet, a sót és a borsot egy zacskóba. Vágjuk a májat 1,5 cm-es csíkokra, és forgassuk meg őket a fűszeres lisztben.
A hagymát főzzük meg: Hevítsük fel a vajat és az olajat egy serpenyőben. Pároljuk a hagymát, amíg puha és fényes nem lesz. Vegyük ki és tegyük félre.
A máj pirítása: Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk fel a vajat és az olajat. Adjuk hozzá a májcsíkokat, és pirítsuk körülbelül 5 percig, amíg aranybarna nem lesz. A belsejüknek enyhén rózsaszínűnek kell lennie.
Keverés: Tegyük vissza a hagymát a serpenyőbe a pirított májjal együtt.
A szósz elkészítése: Öntsük fel a serpenyőt a marhahúslevessel és a fehérborral. Forraljuk fel a folyadékot, amíg besűrűsödik.
Tálalás: Öntsük a szószt a májra és a hagymára. Díszítsük petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk.