Almás Cider Fánkok

Ouadie Rhabbouron

  • Egy nagy tálban kézi mixerrel keverjük krémesre a vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, és keverjük simára. Adjunk hozzá 1 csésze redukált almaecetet, az írót és a vaníliát, és keverjük össze.
  • Adjuk hozzá a lisztes keveréket egy keverékhez, amíg össze nem áll.
  • Egy spatulával óvatosan forgasd bele a felaprított almákat, amíg össze nem áll.
  • Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és tedd félre.
  • Borítsd ki a tészta felét egy jól lisztezett felületre, ez a tészta ragacsos. Óvatosan nyújtsd a tésztát, amíg kevésbé nem lesz ragacsos.
  • Egy sodrófával nyújtsd ki a tésztát kb. 1,5 cm vastagságúra. Egy enyhén lisztezett fánkszaggatóval szaggasd ki a fánkokat, és helyezd őket a sütőlapra. Kanalazd össze a tésztamaradékokat, és ismételd meg. Ezután ismételd meg a tészta másik felével.
  • Helyezz egy hűtőrácsot egy sütőlapra vagy papírtörlőre.
  • Öntsön körülbelül 7,5 cm olajat egy vastag aljú edénybe.
  • Hőmérővel ellenőrizd, hogy az olaj hőmérséklete elérte-e a 325 fokot.
  • Tegyél egyszerre 3-4 fánkot a fazékba (ne zsúfold őket). Süsd 1-2 percig, majd fordítsd meg és süsd további 1-2 percig. Vedd ki a fánkokat, és tedd őket egy rácsra hűlni.