A likopin ereje
A paradicsom egyik legfontosabb összetevője a likopin, egy antioxidáns, amely jellegzetes vörös színét adja. Ezt a vegyületet széles körben tanulmányozzák a szabad gyökök, a sejteket károsító, az öregedést felgyorsító és krónikus betegségekhez hozzájáruló instabil molekulák semlegesítésére való képessége miatt. Egyes tanulmányok szerint a likopin csökkentheti bizonyos típusú rákok, köztük a prosztatarák kockázatát, és védheti a szívet.
Szív előnyök
A paradicsom és a paradicsomtermékek rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a vérnyomásra és csökkenti a „rossz” koleszterin (LDL) szintjét, ami két kulcsfontosságú tényező a jó szív egészsége szempontjából. Káliumtartalmuk segít szabályozni a szervezet folyadékegyensúlyát, és megakadályozza a vízvisszatartást, ami duzzanathoz és keringési problémákhoz vezethet.
Szövetséges a gyulladás ellen
Az antioxidánsok és fitonutriensek kombinációjának köszönhetően a paradicsom gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hasznosak lehetnek az ízületi fájdalomtól vagy olyan állapotoktól szenvedők számára, mint az ízületi gyulladás. Rendszeres fogyasztása segít csökkenteni az úgynevezett „csendes” gyulladást is, amely nem mindig okoz nyilvánvaló tüneteket, de hosszú távon károsíthatja az egészséget.
Előnyök a bőr számára
A likopin nemcsak a szervezetben fejti ki hatását, hanem segíthet megvédeni a bőrt a napsugárzás okozta károsodástól is. Bár nem helyettesíti a fényvédőt, a paradicsomban gazdag étrend további védelmet nyújthat az UV-sugarak ellen. A C-vitamin serkenti a kollagéntermelést is, ami rugalmasabbá és feszesebbé teszi a bőrt.
Nyersen vagy főzve – mindig egészséges
Érdemes megjegyezni, hogy a likopin jobban felszívódik, ha a paradicsomot megfőzzük és egészséges zsírokkal, például olívaolajjal keverjük. Ezért a házi paradicsomszósz még hasznosabb lehet, mint a nyers paradicsom, feltéve, hogy nem sózzuk és cukrozzuk. A friss paradicsom azonban továbbra is kiváló választás vitamintartalma és frissessége miatt.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
Hogyan készítsünk tökéletes rántottát minden alkalommal
Ropogós sült karfiol
A férjem kirúgott az ikrekkel együtt, mondván, elege van a családi életből – aztán az anyja adott a kezembe egy szemeteszsákot, és amikor kinyitottam, elakadt a szavam.
A kórházból hívtak, hogy közöljék, a lányomat törött karral vették fel – amit ott találtam, elállt a lélegzetem.
Gulyás és a csipetkája
