Egy nagy serpenyőben közepes lángon bőséges mennyiségű növényi olajat hevítsünk. Adjuk hozzá a vajat az olajhoz, hogy fokozzuk az ízét.
Miután az olaj-vaj keverék felforrósodott, óvatosan adjuk hozzá a halat. Süssük, amíg minden oldala aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 3-4 percig oldalanként, a hal méretétől függően.
Tálalás:
Tálaljuk a ropogós halat melegen, citromgerezdekkel, friss salátával vagy kedvenc köretünkkel egy teljes értékű étkezéshez.
További információ a következő oldalon