Recept: Friss pitypangsaláta dióval és citromos vinaigrette-tel
Hozzávalók:
- 1 nagy marék zsenge pitypanglevél (válassza a leggyengédebb és legkisebb leveleket, mivel azok kevésbé keserűek)
- 50 g dió (vagy más dióféle ízlés szerint)
- 1 alma, vékonyra szeletelve
- 1/2 vöröshagyma, vékony szeletekre vágva
- 50 g kecskesajt (opcionális)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1 teáskanál méz vagy juharszirup
- Só és bors ízlés szerint
Utasítások:
- Pitypangelvelek előkészítése : A pitypangleveleket alaposan mosd meg hideg vízben. Csepegtesd le őket, és óvatosan szárítsd meg nedvszívó papírral vagy tiszta ruhával.
- A saláta összeállítása : egy nagy tálban keverjük össze a pitypang leveleket, az almaszeleteket, a vöröshagyma karikákat és a diót. Ha kecskesajtot használunk, morzsoljuk a tetejére.
- Az öntet elkészítése : Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a mézet (vagy juharszirupot), a sót és a borsot. Verjük simára.
- Tálaláshoz : Öntsd az öntetet a salátára, és óvatosan forgasd át, hogy minden hozzávalót bevonjon. Azonnal tálald.
Tanács:
- Ha a pitypang levelei túl keserűek az ízlésednek, gyorsan blansírozhatod őket forrásban lévő vízben 1-2 percig, mielőtt a salátában használnád.
- Ez a saláta ideális előételként vagy köretként egy könnyű főételhez.
Következtetés
A pitypang, amelyet kertjeinkben gyakran figyelmen kívül hagyunk, valójában egy számos egészségügyi előnnyel bíró növény. Vízhajtó, emésztést segítő, antioxidáns és méregtelenítő tulajdonságainak köszönhetően értékes szövetséges lehet az egészség javításában és számos betegség megelőzésében. Könnyen beilleszthető az étrendbe, salátákban vagy forrázatként, a pitypang kiemelkedő helyet érdemel a napi rutinban, hogy élvezhessük minden jótékony hatását.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
