Recept és hozzávalók:

2 tojás
, 150 g cukor (3/4 csésze),
70 g kukoricakeményítő (4 evőkanál),
500 ml tej (2 1/3 csésze).
A tésztakrém elkészítése:

Közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük fel a tejet.
Adjuk hozzá a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt, és keverjük simára.
Öntsük ezt a keveréket a forró tejhez, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a krém besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A tészta elkészítése:

Egy lábasban forrald fel a vizet, a tejet, a sót és a cukrot.
Vedd le a tűzről, és add hozzá a vajat.
Keverd addig, amíg a vaj elolvad.
Add hozzá a lisztet, és gyorsan keverd, amíg a tészta el nem válik az edény falától.
Hagyd a tésztát körülbelül 3 percig hűlni.
Egyenként verd bele a tojásokat, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve.
A tésztának simának és fényesnek kell lennie.